طريقة عمل كعكة التمر مع جوز الهند

طريقة عمل كعكة التمر مع جوز الهند

المقادير:

3 اكواب من الطحين

200 غم من الزبدة او المارجرين

2 من اكياس البيكينج باودر

2 من اكياس الفانيل

5 صفارات بيض

علبة من اللبن الحلو (الشمينت)

مقادير الحشوة:

علبة كاملة من معجون التمر القابل للدهن

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة من مسحوق كاكاو الشوكو

8 ملاعق كبير سكر

3 اكواب من مبشور جوز الهند

5 بياضات بيض

طريقة التحضير:

1- اخلطي صفار البيض مع اللبن الحلو واضيفي الزبدة ومن ثم الطحين والبيكينج باودر والفانيل واعملي من الخليط عجينة متجانسة ملساء.

2- قومي بفرد العجينه في صينية مدهونة بالزبدة والطحين كي لا تلتصق الكعكة، افرديها بشكل متساو ومرتب.

3- ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بخبزها حتى تنضج تماما.

طريقة تحضير الحشوة:

1- اخلطي التمر ،القرفة ومسحوق كاكاو الشوكو ببعضهما، ثم قومي بدهن الخليط فوق الكعكة المخبوزة.

2- اخفقي بياض البيض مع السكر وجوز الهند واسكبي الخليط فوق الكعكة .

3- اخبزي الكعكة من جديد حتى ينضج خليط البيض وجوز الهند ويصبح ذهبي اللون.

مشكور

يسلمو على الطريقه الجميله